3 وصفات مختلفة للبيض عشان متحتاريش على الفطار

 إن تناول البروتين في وجبة الإفطار يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول ويحد من الرغبة في تناول شيء دسم، كما أنه وجبة صحية ينصح بتناولها في وجبه الإفطار بجميع انواعه.

ورصد موقع تحيا مصر، طرق مختلفة لتحضير البيض على وجبة الإفطار، يمكنك التعرف عليها خلال التقرير التالي.

جددي فطارك .. طريقة عمل مافن الفراولة بالكريمة

فطار على السريع .. طريقة عمل خبز الموز احلى من المحلات

عجة البيض بالجبنة 

هذه الوصفة مثالية لوجبة سريعة، إنها مليئة بالبروتين ومتعددة الاستخدامات، يمكن تحضيرها على الإفطار والغداء والعشاء أو حتى وجبة خفيفة في منتصف الليل.

مكونات عجة البيض بالجبنة 

1 بيضة

2 بياض بيضة

2 ملعقة كبيرة جبنة شيدر مبشورة

1 ملعقة كبيرة فلفل أخضر حلو مقطع

ملح وفلفل أسود مطحون (حسب الرغبة)

طريقة عمل عجة البيض بالجبنة

1. قم بخلط البيض، بياض البيض، جبنة الشيدر، الفلفل الحلو، الملح، الفلفل المطحون في كوب آمن للاستخدام في الميكروويف ومغطى برذاذ غير لاصق.

2. ضعيه في الميكروويف على نار عالية لمدة دقيقة واحدة وقلبي المكونات.

3. عُد إلى الميكروويف واطهيه حتى ينضج البيض تمامًا، لمدة تتراوح من دقيقة إلى دقيقة ونصف. 

4. رشي جبنة الشيدر على الوجه وقدميه ساخنا.

البيض المخفوق

البيض المخفوق هو طبق إفطار شعبي يتم تحضيره عن طريق تحريك البيض المخفوق في مقلاة حتى تحصل على قطعة كريمية من قطع البيض، يمكنك تزيينها بالأعشاب والفلفل والفطر وقطع الدجاج والسلامي.

مقادير البيض المخفوق

2 بيضة

1 ملعقة صغيرة حليب

1 ملعقة صغيرة زيت نباتي

رشة من الفلفل الأسود

رشة من مسحوق الفلفل الأحمر الحار

1 ملعقة صغيرة بصل مفروم

1 فلفل أخضر، مفروم ناعماً

طريقة تحضير البيض المخفوق

1. ملعقة صغيرة من الزيت النباتي في كوعاء مناسب، تأكد من أن جميع الأطراف مدهونة بشكل جيد، لا تستخدم الكثير من الزيت.

2. اكسر بيضتين في الوعاء.

3. الآن، أضيفي ملعقة صغيرة من الحليب، وقليل من الفلفل الأسود، ومسحوق الفلفل الأحمر، والبصل المفروم، والفلفل الأخضر المفروم، وقلبي جيدًا حتى تحصلي على قوام سائل.

4. ضعيها في الميكروويف لمدة 30 ثانية.

5. أخرجيه، وقلبي البيض مرة أخرى، ثم ضعيه مرة أخرى في الميكروويف وسخنيه لمدة 30 ثانية أخرى.

6. كرر العملية (التحريك والتسخين) حتى ينضج البيض جيدًا ويصبح رقيقًا, تأكد من أن البيض لا يبدأ في الالتصاق بحواف الوعاء، فهذا هو الوقت الذي يتم فيه نضج البيض بشكل زائد.

لفائف البيض الكورية 

تعتبر لفائف البيض الكورية، عنصرًا أساسيًا في المطبخ الكوري، يحتوي الطبق على عجة ملفوفة ومقطعة إلى قطع صغيرة الحجم، إنها مثالية للاستمتاع بها على الإفطار أو وضعها في أطباق غداء أطفالك.

مكونات لفائف البيض الكورية 

2 بيضة كبيرة

1/4 كوب بصل مفروم

ربع كوب من الجزر المقطع

1 ملعقة كبيرة حليب

ملح

 فلفل أسود، حسب الرغبة

الزيت 

طريقة عمل لفائف البيض الكورية 

1.ابدأ بضرب البيض مع البصل المفروم والجزر والحليب، أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، واخفقي مرة أخرى.

2.سخني بعض الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم اسكبي نصف خليط البيض المخفوق عليه، اتركه يطهى لبضع ثوان، أو حتى يصبح متماسكا قليلا.

3.بعد ذلك، دحرجي البيضة بلطف بمساعدة ملعقة في منتصف المقلاة، قد تحتاج إلى رش المزيد من الزيت على المقلاة في هذه المرحلة.

4.اسحب خليط البيض الملفوف إلى الجانب واسكب المزيد من الخليط، اسحبه إلى الجانب مرة أخرى وكرر العملية مع الخليط المتبقي.

5.بمجرد الانتهاء من ذلك، انقليها إلى طبق وقطعيها إلى لفات صغيرة الحجم، لفائف البيض الخاصة بك جاهزة للتذوق.