فطار على السريع .. طريقة عمل خبز الموز احلى من المحلات

يبحث الأشخاص الذين يستيقظون في الصباح الباكر على أكلات سهلة التحضير لوجبة الإفطار بعيدا عن الوجبات الدسمة كالفول والطعمية خاصة في فصل الصيف، ومن أبرز الوصفات السريعة هي خبز الموز.

وبالبحث رصد موقع تحيا مصر، بعض الوصفات سريعة التحضير كطريقة عمل خبز الموز، وهو من الحلويات الشهيرة التي تقدم في الكافيهات بأسعار باهظة، لذلك يمكنك تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.

طريقة عمل الكيكة بـ 3 وصفات مختلفة

جددي فطارك .. طريقة عمل مافن الفراولة بالكريمة

مقادير خبز الموز

¾ كوب (250 جم) دقيق متعدد الاستخدامات

1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

½ ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة اختياري

قليل من جوزة الطيب المطحونة أو المبشورة حسب الرغبة

½ كوب (115 جم) من الزبدة غير المملحة، مخففة لدرجة حرارة الغرفة

¾ كوب (150 جم) سكر بني فاتح

2 ملعقة كبيرة عسل

2 بيضة كبيرة

¼ 1 كوب (300 جم) موز مهروس (حوالي 3 موزات)

1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا النقية

¼ كوب (60 مل) كريمة 

¾ كوب (80 جم) من الجوز 

طريقة عمل خبز الموز 

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت / 180 درجة مئوية، ادهني صينية رغيف مقاس 9 × 5 بوصة بالزبدة.

في وعاء متوسط، يُنخل الدقيق مع صودا الخبز، القرفة، جوزة الطيب والملح، ضعه جانبا.

في خلاط كهربائي مزود بالمضرب، اخفقي الزبدة والسكر معًا لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. 

أضف العسل واخفقه لمدة دقيقة أخرى، كشط الجوانب وأسفل الوعاء من حين لآخر، على سرعة متوسطة، أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.

 يُضاف الموز المهروس ومستخلص الفانيليا ويُخفق جيدا، باستخدام الخلاط على سرعة منخفضة، أضيفي نصف كمية المكونات الجافة واخفقي حتى تمتزج المكونات.

 أضيفي الزبادي واخفقي حتى تمتزج المكونات، أضف النصف الآخر من المكونات الجافة واضربها ببطء أو اطويها باليد حتى تمتزج، لا تبالغي في الخلط، فكلما قللت الخلط، أصبح الخبز أخف وزنا، أضعاف في المكسرات.

يُسكب الخليط في قالب الرغيف المُجهز ويُخبز لمدة تتراوح بين 50 و60 دقيقة حتى يخرج عود الأسنان في وسط الخبز نظيفًا أو مع القليل من الفتات الرطبة.

 نترك الخبز ليبرد لمدة 10 دقائق على شبك معدني، ثم نخرجه من القالب ونتركه ليبرد تماماً.