طريقة عمل شاورما اللحم بصوص الزبادي والليمون

تبحث الكثير من السيدات على طرق مختلفة لطهي الشاورما لإرضاء جميع أذواق الأسرة، فمنهم من يفضل الطريقة التقليدية ومنهم من يحب الاختراعات الجديدة.

ورصد موقع تحيا مصر طريقة عمل شاورما اللحم بصوص الزبادي في التقرير التالي..

طريقة عمل شاورما اللحم بالطحينة زي المحلات

كارثة صحية .. سلامة الغذاء تحذر من تناول الشاورما المطهية على الأسياخ

طريقة تقطيع شاورما اللحمة

 يجب أن تكون قطع اللحم ذات حجم جيد، ولكن الأهم من ذلك، أنها يجب أن تكون رفيعة إلى حد ما للحصول على أفضل ملمس.

تتبيلة الشاورما 

ضعي قطع اللحم في وعاء كبير من التتبيلة، يُتبل جيدًا بكمية كبيرة من الملح والفلفل الأسود، ثم يُضاف الثوم الطازج وشرائح البصل. 

باستخدام الملقط، قم برمي كل شيء جيدًا للتأكد من أن اللحم مغطى جيدًا، في هذه المرحلة، يمكنك تركها متبلة في درجة حرارة الغرفة لبضع دقائق (20 إلى 30 أو نحو ذلك)، أو تغطيتها وتبريدها لمدة تصل إلى ساعتين.

مكونات شاورما اللحم

نصف كيلو شرائح لحم البقر (مقطعة إلى شرائح رقيقة)

2 كوب من الزبادي العادي كامل الدسم

2 ليمونة معصورة (حوالي 1/2 كوب)

2 ملعقة صغيرة من القرفة

2 ملعقة صغيرة من البهارات

1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

4 فصوص ثوم (مبشورة)

½ ملعقة كبيرة ملح

½ ملعقة صغيرة فلفل

طريقة عمل شاورما اللحم 

ضعي شرائح لحم الشاورما في وعاء زجاجي أو كيس بلاستيكي قابل لإعادة الإغلاق.

في وعاء صغير، اخفقي باقي المكونات معًا (الزبادي والفلفل) واسكبيها فوق شرائح اللحم البقري.

تنقع لمدة ساعتين أو ليلة كاملة إذا أمكن.

قم بشويها على نار متوسطة إلى عالية لمدة 3-4 دقائق لكل جانب.

تقدم مع صلصة الزبادي بالخيار والنعناع.

مكونات صوص الزبادي 

2 كوب من الزبادي العادي قليل الدسم

2 كوب خيار (مفروم ناعما)

1 عصير ليمونة

2 ملعقة كبيرة من النعناع المجفف

2 فص ثوم (مبشور)

½ ملعقة صغيرة ملح

¼ ملعقة صغيرة فلفل

طريقة عمل صوص الزبادي 

 قم بخلط جميع المكونات في وعاء متوسط الحجم جيدًا.

تأكد من التوابل وأضف المزيد من الليمون أو الثوم أو النعناع أو الملح حسب تفضيلاتك