كارثة صحية .. سلامة الغذاء تحذر من تناول الشاورما المطهية على الأسياخ

حذرت الدكتورة شيرين زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء والمتابعة الميدانية بالنقابة العامة للأطباء البيطريين، من تناول الشاورما المطهية على الأسياخ في المطاعم.

في يومه العالمي.. أضرار لن تتوقعها من تناول الآيس كريم

الحر صعب .. كيف تحمي بشرتك من أضرار الصيف

تحذير من تناول الشاورما على الأسياخ 

وأشارت الدكتور شيرين زكي في منشور رصده موقع تحيا مصر، عبر حسابها الشخصي على موقع التواصل الاجتماعي فيس بوك، «ده شكل سيخ الشاورما من جوه، لحمة او فراخ نيئة لا تصل لها الحرارة تلامس اللحمة الي بتتقطع لسيادتك ، ولا يمكن درجة حرارة قلب اللحمة يوصل ل 70 درجة مئوية الكافية للتخلص من أغلب الميكروبات والأمراض التي تنتقل من الحيوان للإنسان عبر تناول لحومه ،  خاصة في فصل الصيف وارتفاع درجات الحرارة المهول الذي يزيد من العد البكتيري بجنون ».

سلامة الغذاء: من حقنا  نعرف ازاي دخلت هذه الكمية

عقبت الدكتورة شيرين علي زكي، رئيس لجنة سلامة الغذاء والمتابعة الميدانية بالنقابة العامة للأطباء البيطريين، على ضبط أكثر من مليون دجاجة فاسدة قبل طرحها بالأسواق.

وقالت رئيس لجنة سلامة الغذاء والمتابعة الميدانية بالنقابة العامة للأطباء البيطريين،  في حوارها عبر الإنترنت ببرنامج "حديث القاهرة" المذاع على فضائية "القاهرة والناس" مساء اليوم السبت، وينقله موقع تحيا مصر،  "إحنا كمواطنين من حقنا  نعرف ازاي دخلت هذه الكمية".

وأضافت رئيس لجنة سلامة الغذاء والمتابعة الميدانية بالنقابة العامة للأطباء البيطريين،  متسائلة :"ازاي قعدت هذه الكمية  سنة دون أن يتم بيعها في الأسواق في ظل ارتفاع أسعار الدواجن الحية ولجوء المواطنين إلى الدواجن المجمدة".

وتابعت "شوفنا النيابة أصدرت قرارا بضبط المستورد كونه المسؤول الأول عن وجود البضاعة الفاسدة ، وهذه البضاعة يتم تسريبها في أماكن عدة من ضمنها أن يتم فك تجميدها وإعادة وضعها في أكياس خاصة بمجازر مصرية".

وواصلت  "قد تتسرب هذه الدواجن إلى محلات الشاورما والتي لا أنصح بتناولها خلال فصل الصيف ".

وفي وقت سابق حذرت الدكتورة شيرين زكي، رئيسة لجنة سلامة الغذاء والمتابعة الميدانية بالنقابة العامة للأطباء البيطريين  خلال تناول الفسيخ والرنجة من  ما يسمية البعض بالبطارخ الناعمة البيضاء بشكل عام والتي يكثر الطلب عليها خلال أعياد شم النسيم  .