فطار صحي للأطفال .. طريقة تحضير عجة البيض بالخضار

صحة الأطفال هي الشغل الشاغل لجميع الآباء كثيرا ما تشتكي العديد من الأمهات من أن أطفالهن لا يأكلون، وبناء على ذلك، تفقد صحة الأطفال أيضا، وفي هذه الحالة هناك بعض الأمور التي يجب أن ننتبه إليها من أجل تناول طعام صحي. البيض مفيد جداً للصحة، البيض هو المفضل لدى الأطفال.

رصد موقع تحيا مصر طريقة تحضير فطار صحي للأطفال معتمد على الخضار والبيض.

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل والتونة .. جددي سفرتك

طريقة عمل عجينة البيتزا خطوة بخطوة للمبتدئين .. فيديو وصور

مكونات عجة البيض بالخضار 

بيضة

ورقة سبانخ 

½ كوب بصل مفروم ناعم

½ كوب فلفل أخضر رومي 

2 جوز هند 

2 ملعقة كبيرة ملح - حسب الرغبة

طريقة تحضير عجة البيض بالخضار 

أولاً، اكسري البيضة واسكبيها في وعاء. بعد ذلك نضيف إليها البصل المفروم والفلفل الأخضر وجوز الهند وأوراق المورينجا أو السبانخ المفرومة ونخلطها جيداً مع القليل من الملح.

 ويمكن أيضًا إضافة جزرة صغيرة مقطعة إلى هذا إذا رغبت في ذلك، تسخين مقلاة على النار، وسكب القليل من زيت جوز الهند فيها، وفي وقت لاحق يمكن تسخينه وإعطائه للطفل.

مقادير عجة البطاطس

‏6 بطاطس متوسطة ومبشورة‏.

6 بيضات ‏صغيرة الحجم.

1بصلة مفرومة.

 نصف كوب بقدونس مفروم .

3 ملعقة زبدة‏.

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود .

ربع ملعقة صغيرة كمون‏.

ربع ملعقة صغيرة ملح.

طريقة عمل عجة البطاطس

1- ضعي البيض والملح والفلفل الأسود والكمون مع التقليب جيدا.

2-وفي وعاء اخر ضعي البطاطس والبصل والبقدونس وضيفي خليط البيض ثم قلبي حتى تتجانس المكونات.

3- احضري طاسة متوسطة الحجم على درجة حرارة متوسطة ذوبي الزبدة ثم ضيفي خليط البطاطس و البيض وضعي الغطاء واتركيه على النار 10-15 دقيقة حتى تمام النضج .

 4- قدمي العجة ساخنة مع العيش البلدي.

فوائد البطاطس 

تحتوي البطاطس على بعض الفوائد الهامة لصحة الجسم والوجه والشعر، وذلك لغناها ببعض العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن مثل البوتاسيوم وفيتامين ج ونسبة حديد.

1- حماية القلب من الأمراض خاصة مع تقدم العمر، لذلك ينصح بتناول البطاطس المشوية.

2- تساعد البطاطس على تعزيز صحة الجهاز الهضمي.

3- تساعد البطاطس أيضا على ضبط السكر في الدم.

4- تساعد البطاطس على شد البشرة والتخلص من علامات الشيخوخة وذلك لاحتوائها على فيتامين ج والكولاجين.