طريقة تحضير البسبوسة بالتوفي .. أحلى من المحلات

يفضل بعض الأشخاص تناول البسبوسة بالأطعمة المختلفة بخلاف القشطة، فالبعض يحب التغيير والتجديد ولا يميل إلى الحلويات التقليدية، وتعد البسبوسة بالتوفي أجدد حلويات 2024.

البسبوسة بالقشطة والتوفي 

ويرصد موقع تحيا مصر، خطوات عمل البسبوسة بالتوفي بطريقة سهلة وبسيطة وبدون أي تكاليف باهظة، يمكنك التعرف على طريقة تحضيرها وتحضير التوفي والشربات أيضا.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة والبرتقال ..  صور وفيديو

طريقة عمل البسبوسة بالتمر بخطوات بسيطة .. فيديو

مكونات البسبوسة بالتوفي 

130 جرام سميد

110 جرام سكر أبيض

110 مل زيت دوار الشمس

2 بيضة

1 ملعقة صغيرة معجون فانيليا

1 ملعقة صغيرة قوة الخبز

1 ملعقة صغيرة ماء زهر برتقال

170 جرام كريمة مضاعفة أو نصف ونصف

10 جرام سكر فانيليا

مكونات الكريمة 

500 مل حليب

250 مل من الحليب المكثف المحلى

100 جرام جبنة كريمية

1 ملعقة صغيرة معجون فانيليا

100 جرام مانجو ملبسة

2 ملعقة كبيرة دبس الرمان

3 ملاعق كبيرة نشا الذرة

مكونات الشربات المركز

50 مل ماء

50 جرام سكر

1 ملعقة كبيرة برش ليمون

1 ملعقة كبيرة سمن

مكونات التوفي

1/2 كوب فستق

3 ملاعق كبيرة سكر بني

2 ملعقة كبيرة ماء 

طريقة عمل البسبوسة بالتوفي 

1- أول شيء عليك القيام به هو إضافة جميع مكونات الخليط في الخلاط، امزجيهم حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة جدًا.

2- أحضري صينية الكيك وضعي ورق الخبز في قاعها وجدرانها، نسكب نصف كمية الخليط في القالب ونضعه في الفرن المحمى على حرارة 200 درجة مئوية (400 فهرنهايت) لمدة 10 دقائق.

3- أثناء خبز العجينة، ابدأ في تحضير الكريمة، نحضر وعاء ونضع فيه الحليب، والفانيليا، والجبن الكريمي، تسخينه على سرعة متوسطة، وخلطه من وقت لآخر.

4- في وعاء، اخلطي الحليب المكثف مع نشا الذرة. خذ بعض الحليب الدافئ بمغرفة واسكبه، تخلط جيدا ليذوب كل شيء ويعيد كل شيء إلى الوعاء.

5- اتركي كل شيء على نار خفيفة مع التحريك المستمر حتى تحصلي على الكاسترد إذا لم تشعر بالارتياح للقيام بهذه الخطوة مباشرة على الحرارة، فقم بذلك باستخدام غلاية مزدوجة. 

6- صفي الكسترد، تريد كريمة مثالية بدون كتل أو قطع من الجبن غير المذاب، أضيفي دبس الرمان إلى الكاسترد المصفى واخلطي المكونات معًا

7- نخرج قالب البسبوسة من الفرن، ونسكب فوقه الكريمة، رش المانجو المسكرة.

8- نسكب بقية الخليط فوق الكريمة. 

9- تسخين الفرن إلى 160 درجة مئوية (350 فهرنهايت) وإدخال القالب لمدة 50-60 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.

10- قبل 10 دقائق من إخراج القالب من الفرن، ابدأ بتحضير الشراب.

11- ضعي جميع المكونات المطلوبة للشراب في قدر صغيرة واتركيها على نار خفيفة لبضع دقائق حتى يذوب السكر تمامًا.

نخرج البسبوسة من الفرن، ثم نسكب عليها الشربات الساخن فورًا.

12- ضعي البسبوسة في الثلاجة واتركيها لمدة ساعتين على الأقل.

13- ضعي الفستق في الهاون واسحقيه قليلاً باستخدام المدقة.

14- ضعي الفستق المطحون في بعض الماء البارد لمدة 10-15 دقيقة.

15- نخرجها ونضعها في مقلاة ساخنة على نار متوسطة إلى عالية، اتركها مشوية لبضع دقائق  أضيفي السكر وحركي باستمرار حتى يبدأ الكراميل بالتشكل. يضاف الماء ويقلب ثم يرفع عن النار.

16-أخرجي البسبوسة من القالب واسكبي عليه الفستق المكرمل.