لقد اجتاحت العصائر الخضراء عالم الصحة والعافية، حيث توفر طريقة ملائمة لزيادة كمية العناصر الغذائية التي تتناولها، وإزالة السموم من الجسم، وتعزيز الرفاهية العامة للجسم وحمايته من الأمراض.