طريقة عمل اللازانيا بالبشاميل التونسية بمكونات بسيطة

تشتهر تونس بتقديم أشهى المأكولات ومن أبرزها اللازانيا وهي نوع مكرونة ظهر مؤخرا في المطاعم المصرية لكنه قديما كان في المطاعم العالمية، وتجتهد السيدات في تحضيره في المنزل بخطوات بسيطة.

ورصد موقع تحيا مصر طريقة عمل اللازانيا بالبشاميل التونسية بمكونات بسيطة دون شراءها من الخارج، تعرف عليها خلال التقرير التالي.

طريقة عمل شاورما اللحم بصوص الزبادي والليمون

طريقة عمل شاورما اللحم بالطحينة زي المحلات

مكونات اللازانيا التونسية

2 بصل مفروم ناعما

2 فص ثوم مفروم

1 جزرة مقطعة

4 سيقان كرفس

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

600 جرام لحم مفروم

2 ورق غار

رشة واحدة من الزعتر

رشة واحدة من الفلفل الأحمر

1 ملعقة كبيرة من السكر

1 رشة ملح وفلفل

800 جرام معجون الطماطم

150 غرام من الجبن المبشور

لصلصة البشاميل:

3 ملاعق كبيرة من الزبدة

3 ملاعق كبيرة من الدقيق

1 كوب حليب

1/2 كوب من جبن البارميزان المبشور الطازج

ملح وفلفل

طريقة عمل اللازانيا بالبشاميل التونسية 

 نُحمّر الثوم المفروم والبصل المفروم في القليل من زيت الزيتون.

أضيفي الجزر وساق الكرفس المفروم، ثم اللحم وقلبي كل شيء حتى ينضج.

طهيها حتى تتبخر.

أضف معجون الطماطم والماء والأعشاب.

تبلي بالملح والفلفل ثم اتركيها على نار هادئة (ساعة واحدة)

لصلصة البشاميل:

نذوب الزبدة على نار متوسطة.

أضف الدقيق واخلط حتى تمتزج المكونات.

أضف الحليب تدريجيًا.

حركي باستمرار حتى يصبح الخليط سميكًا.

نرفع الخليط عن النار ونضيف الملح والفلفل ونضيف الجبن ونقلب جيدًا.

تجميع اللازانيا:

سخني الفرن على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت

دهن صينية اللازانيا بالزبدة، ثم ضع طبقة رقيقة من صلصة البشاميل ثم شرائح اللازانيا والبولونيز والبشاميل والبارميزان.

كرر نفس العملية 3 مرات على التوالي.

في الطبقة الأخيرة من اللازانيا، غطيها بالجبن المبشور.

اخبزيها لمدة 30 إلى 35 دقيقة من الطهي.

مكونات اللازانيا باللحم المفروم والريحان 

½ ك من لحم البقر المفروم الخالي من الدهون

½ كوب بصل مفروم

1 علبة طماطم مهروسة

1 علبة صلصة طماطم

2 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم، مقسمة

1 فص ثوم مهروس

1 ½ ملعقة صغيرة من الريحان المجفف

1 ½ ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف

⅛ ملعقة صغيرة سكر أبيض

1 عبوة من مكرونة اللازانيا

1 رطل من الجبن القريش صغير الحجم

¾ كوب من جبن البارميزان المبشور

3 بيضات كبيرة

2 ملعقة صغيرة ملح