طريقة عمل شوربة العدس للرجيم في دقائق

يبحث الكثير من أصحاب الدايت على وصفات سهلة وسريعة لتعد شوربة العدس هي الأبرز في الوصفات الصحية، وذلك لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية لغناها بالخضار الطازج مثل الجزر والطماطم والليمون والفلفل والبصل وغيرها.

ويرصد موقع تحيا مصر طريقة عمل شوربة العدس للرجيم بطريقة بسيطة لا تستغرق سوى دقائق فقط.

طريقة تحضير شوربة العدس اللبنانية في 10 دقائق

طريقة عمل شوربة العدس بأسهل الوصفات .. فيديو وصور

مكونات شوربة العدس 

ربع كوب زيت زيتون بكر ممتاز

1 بصلة متوسطة الحجم صفراء أو بيضاء مفرومة

2 جزرة، مقشرة ومقطعة

4 فصوص ثوم، مضغوطة أو مفرومة

2 ملعقة صغيرة كمون مطحون

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري

½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف

1 علبة كبيرة من الطماطم المقطعة، مصفاة قليلاً

1 كوب عدس بني، منقى ومغسول

4 أكواب مرق خضار

2 كوب ماء

1 ملعقة صغيرة ملح، المزيد حسب الرغبة

رشة من رقائق الفلفل الأحمر

فلفل أسود مطحون طازجًا، حسب الرغبة

1 كوب من الكرنب الطازج أو الكرنب المفروم، مع إزالة الأضلاع الصلبة

1 إلى 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة عمل شوربة العدس للرجيم 

قم بتسخين زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.

بمجرد أن يسخن الزيت، أضيفي البصل المفروم والجزر واطهيهما مع التحريك كثيرًا، حتى ينضج البصل ويصبح شفافًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا

أضيفي الثوم، الكمون، مسحوق الكاري والزعتر. يُطهى حتى تفوح رائحته مع التحريك المستمر لمدة 30 ثانية تقريبًا.

 تُسكب الطماطم المقطعة المصفاة وتُطهى لبضع دقائق أخرى مع التحريك كثيرًا لتعزيز نكهتها.

يُسكب العدس والمرق والماء. 

أضف 1 ملعقة صغيرة ملح وقليل من رقائق الفلفل الأحمر. الموسم بسخاء مع الفلفل الأسود المطحون الطازج.

 ارفعي الحرارة واتركي الخليط حتى يغلي، ثم غطي القدر جزئيًا وخففي الحرارة للحفاظ على نار هادئة.

 يُطهى لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة، أو حتى ينضج العدس ولكن يحتفظ بشكله.

نقل 2 كوب من الشوربة إلى الخلاط أغلق الغطاء بإحكام، ثم اهرس العدس حتى يصبح ناعمًا. يُسكب الحساء المهروس مرة أخرى في الوعاء.

أضيفي الخضار المقطعة واطهيها لمدة 5 دقائق إضافية، أو حتى تنضج الخضار حسب رغبتك، ارفعي القدر عن النار وأضيفي إليه ملعقة كبيرة من عصير الليمون. 

تذوق وتبل بمزيد من الملح والفلفل و/أو عصير الليمون حتى تغني النكهات.