نصف كوباية سميد.. حضري صوابع زينب فى البيت

طريقة عمل صوابع زينب.. حيث تعد صوابع زينب من الحلوى المشهورة فى رمضان بمذاقها الرائع الذى يفضله الكثيرون من الأشخاص، وتباع فى المحلات بأسعار أغلى من تكلفتها، ولكن يمكنك الآن عمل صوابع زينب فى المنزل بخطوات سهلة وبسيطة وارخص من شراءها، لذلك تستعرض لكم فى السطور القادمة طريقة عمل صوابع زينب.

تحيا مصر

مقادير عمل صوابع زينب فى المنزل

وجاءت مقادير عمل صوابع زينب فى المنزل كالتالى:

1 كوب ونصف من الدقيق
ربع كوب من السمن
نصف كوب من السميد
1 ملعقة كبيرة من السكر
نصف ملعقة صغيرة خميرة
نصف كوب من الماء الدافئ
زيت غزير للقلي
رشة ملح

مكونات شربات صوابع زينب

ولعمل شربات صوابع زينب أتبع هذه الخطوات :

1كوب ونصف من السكر
1 وربع كوب من الماء
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
فانيليا

طريقة عمل الشربات

- يتم خلط السكر والماء في إناء على النار بدون تقليب ونتركه حتى يغلي.

- عند الغليان يضاف عليها عصير الليمون ويتم التقليب ثم يترك لمدة 15 دقيقة حتى يغلي المزيج ويصبح ثقيلا.

- يرفع الشربات من على النار ثم تضاف الفانيليا ويقلب جيداً، ثم يترك ليبرد.

بدون فرن.. طريقة عمل العيش السورى فى المنزل

طريقة عمل صوابع زينب

- الخطوة الأولى يتم إذابة الخميرة في ربع كوب من الماء وتُحرّك وتترك حتى تتفاعل الخميرة.

- الخطوة الثانية ينخل الدقيق في وعاء كبير ويضاف السميد والملح والسكر ويقلب.

- الخطوة الثالثة يتم إضافة السمن ويتم فرك الخليط جيدا

- الخطوة الرابعة نضيف خليط الخميرة ونعجن العجينة جيداً حتى تتجانس، نضيف الماء المتبقي تدريجياً مع الاستمرار في العجن حتى تشكل عجينة متماسكة.

- الخطوة الخامسة تترك العجينة ترتاح لمدة 15 دقيقة.

- الخطوة السادسة يتم تشكيل العجينة على شكل أصابع باستخدام مبشرة أو مصفاة حتى تأخذ الشكل المعتاد.

- الخطوة السابعة يتم قلي صوابع زينب فى زيت غزير ساخن على النار حتى تصبح لونها ذهبياً، ثم ترفع من على النار وتسقي بالشربات البارد ثم تقدم بعد الفطار فى رمضان وتصلح حلوى للعزومات.

اقرأ أيضاً

جربى دلوقتى.. طريقة عمل الكنافة بالكبدة بعد بيعها فى المحلات