بدل ما تشتريها جاهزة.. حضرى القطايف في البيت بـ كوباية ونصف من الدقيق

طريقة عمل القطايف فى البيت بخطوات سهلة ومقادير بسيطة بدلا من شراءها جاهزة فى ظل غلاء الأسعار، حيث تعد القطايف من الحلوى المفضلة فى شهر رمضان المبارك باختلاف طرق الحشو لها، حيث أن مقادير عمل عجينة القطايف سهلة ومتوفرة فى كل بيت ويمكن صنعها بمنتهى السهولة من خلال خطوات بسيطة.

تحيا مصر 

مقادير عمل عجينة القطايف بالبيت

لعمل عجينة القطايف بالبيت من خلال هذه المقادير التالية: 

كوب ونصف دقيق

كوب حليب

نصف كوب ماء دافى

معلقة صغيرة سكر

معلقة صغيرة خميرة

نصف معلقة ملح

عمل عجينة القطايف بالبيت

خطوات عمل عجينة القطايف بالبيت من خلال هذه الخطوات التالية: 

_ وضع معلقة دقيق فى كوب به نصفه ماء دافئ مع السكر والخميره ويقلب ويترك حتى يخمر و تظهر فيها فقاقيع صغيرة.

_ نحضر باقى الدقيق ونضعه فى إناء كبير ونضع الحليب وماء ونعجنه بدون اى شيء حتى يصبح سائل ونضع عليه الخميره المجهزه من قبلها.

_ نقوم بتصفية العجين فى مصفاه واسعه مع التقليب وبذلك تكون العجينه جاهزة

_ نحضر طاسه تيفال وندهنها بالزيت ونتركها تكون ساخنة ونضع كميه بسيطة من العجينه مع مراعات انها هتفرد وتكبر فى الطاسة وبذلك تكون عجينة القطايف جاهزة للحشو والقلى.

بكل تكاتها وحركاتها.. طريقة عمل الكنافة بالقشطة على أصولها فى البيت

حشو قطايف بالعجوة

وتتعدد طرق حشو القطايف من حلو وحادق حسب المرغوب به ومن الطرق التى يفضلها البض هى حشو قطايف بالعجوة .

المكونات المطلوبة

قطايف نص كيلو

 بلح عجوة  أو مكسرات أو الحشو المفضل لديك من حلو أوحادق(الحشوة اختيارك)

 زيت للقلي

  قرفة 

-سمن  او زبدة 

 سكر 

 ماء 

- عصير الليمون

طريقة عمل القطايف بالعجوة 

_نضع ملعقة سمن ونضع العجوه في السمن ونضع عليها القرفة ونقلبها حتى تختلط مع بعضها ونتركها تبرد .

_ ونبدأ بحشوها نضع العجوه فى القطايف ثم نغلق القطايف حشو ونضعها في الزيت حتي تأخذ اللون الذهبي

طريقة عمل الشربات

2 كوب سكر وكوب ماء ونخرج القطايف وتركها تبرد ثم نضعها في الشربات إذا كان الحشو حلو، إما فى حالة الحشو جبن أو حادق لا يستحدم الشربات.

اقرأ أيضاً

طريقة عمل الكنافة بالقشطة فى الطاسة وبدون فرن