بكل تكاتها وحركاتها.. طريقة عمل الكنافة بالقشطة على أصولها فى البيت

الكنافة بالقشطة من الحلويات التى يعشقها الكثير من النساء والرجال والأطفال لمذاقها الرائع، وهناك من يقدم على شراءها من المحلات بأسعار مرتفعة عن تكلفتها خوفا من صنعها فى المنزل، لذلك نقدم لكم طريقة عمل الكنافة بالقشطة بنفس مذاق المحلات وروعة الطعم فى المنزل وبتكلفة أقل من شراءها بكثيرا كما أنها لا تحتاج إلى جهد أو وقت كبير .

تحيا مصر

مقادير عمل الكنافة بالقشطة 

وجاءت مقادير عمل الكنافة بالقشطة كالتالي:

نصف كيلو كنافة

1 كوب سمنة مذابة 

نصف كوب سكر بودرة

مقادير طبقة الكريمة

3 كوب لبن

2 ملعقة كبيرة نشا

2 ملعقة كبيرة دقيق

2 ملعقة كبيرة قشطة

1 ملعقة كبيرة سكر

مقادير عمل الشربات

2 كوب سكر

 كوب ونصف من الماء

عصرة ليمون

طريقة عمل الكنافة بالقشطة 

_ يتم تجميد الكنافة في الفريزر  اولا ، ثم نخرجها ونقوم بفرمها في الكبة أو بالايد ،

_ على رخامة نظيفة نضع الكنافة وعليها السكر وندمجهم معا جيد ، ثم نضيف السمنة ونغلف الكنافة بها.

_ نحضر صينية مقاس 28 أو 30 مدهونة سمنة جيدا نضع نصف كمية الكنافة تقريباً ونقوم بالضغط عليها في الصينية ثم نضيف عليها طبقة الكريمة وهي ساخنة ، ونترك الطبقة حتى تبرد.

_ثم نضيف النصف الثاني من الكنافة وتكون طبقة رفيعة، ثم نضيف طبقة خفيفة من السمنة المذابة بالفرشاه من علي الوجه .

_ ثم تدخل الفرن علي درجة حرارة 200 علي الرف الأوسط على درجة حرارة من 30_35 دقيقة ، حتى تاخذ اللون الذهبي ونترك حتى تهدأ لمدة 10 دقايق تقريباً ثم نصب عليها نصف كمية الشربات البارد من فوق .

_ نقلبها ونسقيها بالنصف الباقي من الشربات من الجنب التاني ، ثم نتركها تهدا ونقوم بتقطيعها.