عيش الغراب أفضل بروتين فى ظل تغيرات الأسعار.. تفاصيل

قال المهندس الزراعي نبيل فتح الله سكرتير عام الجمعية المصرية لمنتجي عيش الغراب، خلال استضافته في برنامج" نهار جديد "علي قناة مصر أن عيش الغراب هو الاسم المصري الخاص بمصر لكن في الدول العربية يتم تسميته بالفطر وماشروم هو الاسم الانجليزي وعيش الغراب له 2000 نوع تم تعريفهم لكن الممكن زراعته حتي الان 16 نوع.

وأوضح أن جنوب شرق أسيا ينتج ثلثين انتاج العالم ومصر بها صنفين الاجارجاس وهو علي شكل شمسية والصنف المحاري لقرب شكله من المحار والنوعين مضي 30 سنة علي بداية استزراعهم واستهلاكهم في مصر وان نسبة البروتين بعيش الغراب عالية جدا 50% من الوزن الجاف و 5% من الوزن الفريش وهي نسبة عالية جدا ونوع البروتين فيه بروتين فطري سهل الامتصاص ومضاد للاكسدة ويحتوي علي فيتامينات مما يجعله منظومة غذائية متكاملة لانه مقوي عام ويستخدم في اطوار النقاهة و اغذية الرشاقة والجمال وخالي من الدهون والكوليسترول .

عيش الغراب أفضل بروتين فى ظل تغيرات الأسعار.. تفاصيل

واضاف " فتح الله " أنه بناءا علي أبحاث علمية تناول ثلاث وجبات من عيش الغراب في الإسبوع لمدة شهر تخفض 60% من الكوليسترول في جسم الإنسان وأن البروتين الموجود في عيش الغراب مساوي للبروتين الموجود في اللبن مما يجعل منه وجبة جيدة للأطفال، وأن 200 جرام منه تكفي لعمل وجبة لأسرة كاملة ، ويمكن استخدامه مع أطعمة أخري وأنه منذ قديم الأزل كان يتغذي عليه في صورة مجففة المجموعات ( الجيوش أثناء الحروب ) بالإضافة إلي أن له إستخدامات طبية عديدة ، كمخفض للسكر العالي وضغط الدم العالي والكوليسترول ويستخرج منه بعض أنواع الأدوية لعلاج الصرع وأشار إلي أن إنتاج مصر من عيش الغراب تبلغ 15 طن يوميا.

رئيس مصلحة الضرائب: عدم فرض أي أعباء مالية على المستثمرين الفترة المقبلة

خبير: الدبلوماسية الإنسانية تسهم في إعادة تشكيل العلاقات الدولية

وشدد سكرتير عام الجمعية المصرية لمنتجي عيش الغراب علي ضرورة توخي الحذر البالغ في حالة إيجاد عيش الغراب الذي ينمو بشكل طبيعي دون إستزراع لأن العديد من أنواع عيش الغراب تكون سامة وكلها يمثل خطرا شديدا علي حياة الإنسان وأن الأنواع السامة وغير السامة تتشابه ، ويمكن أن تغير بعض أنواع الفطر شكلها حسب ظروف نموها ما يصعب تمييزها ، ونصح بالتعامل معها علي أنها سامة والتخلص منها بشكل فوري.