القومى للتغذية : كشري العدس الأصفر أكلة اقتصادية موفرة وغنية بالبروتينات

قال المعهد القومى للتغذية على صفحته الرسمية على الفيس بوك: أنه يعد كشري العدس الأصفر أكلة اقتصادية وموفرة بحيث لا تحتاج مكوّنات مكلفةً، لذا فهي مناسبةٌ لذوي الدخل المحدود، والكشري يعود أصل طبق الكشري إلى جمهورية مصر العربية، ومنها انتشر بشكلٍ أوسع ليصل أغلب دول الوطن العربيّ، ويتميز هذا الطبق بقيمته الغذائية العالية ويعتبر من الأطباق عالية البروتينات بسبب العدس .

تحيا مصر 

كشري العدس الأصفر 

وأضاف المعهد القومى للتغذية، أنه يتميز العدس الأصفر بمحتواه الغني بنسبة عالية من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم يوميًا، ومنها: البروتين، والألياف الغذائية، وبعض من المعادن والفيتامينات مثل: الحديد، والمغنسيوم، والبوتاسيوم، والزنك، والكالسيوم، وفيتامين ب، وحمض الفوليك.

السعر مفاجأة.. 7 فوائد لأرجل الدجاج «بروتين الغلابة»

وزارة التموين: أرجل الدواجن من أنضف وأغلى الأطباق في الصين ولدينا 8 شركات لتصديرها

محتوى العدس الأصفر

وتابع ، أن محتوى العدس الأصفر العالي من الألياف الغذائية يعزز من حركة الأمعاء المنتظمة مما يمنع الإمساك، وتدعم نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء التي تعزز عملية الهضم، كما تساهم الألياف بتقليل الشهية وتعزيز الشعور بامتلاء المعدة مما يقلل عدد السعرات الحرارية المتناولة.

الألياف في العدس

حيث تقلل الألياف في العدس مستويات الكولسترول الضار (LDL) والدهون الثلاثية، وتزيد مستويات الكولسترول الجيد (HDL) مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض القلبية.