يانحلة عايزين منك عسل.. شهد الملكة بالحجز.. وعسل النحل الطبيعي مش هتلاقيه غير هنا فى الغربية

ورث المنحل من والده وعمل على تطويره حتى أصبح ثانِ أكبر شركة فى مصر فى تربية النحل وصناعة العسل الأبيض على مستوى الجمهورية، ويقوم بتصديرهم للدول بالخارج، قدم موقع " تحيا مصر " بث مباشر من داخل منحل الأصيل بقرية طوخ مزيد التابعة لمركز السنطة، بمحافظة الغربية، وألتقت مع فتحى البحيرى، رئيس اتحاد النحالين العرب، ومالك المنحل. 

تحيا مصر

وقال " البحيرى ، نعمل في تربية النحل منذ قديم الأزل، ورثنا المهنة أبًا عن جد، نظرًا لوجود البيئة المناسبة له من طقس وتربة"، موضحًا أنه  يمتلك ثانِ أكبر مصنع ومنحل على مستوى الجمهورية ويصدرهم لجميع الدول العربية مثل "السعودية، الإمارات، الكويت، قطر، البحرين، لبنان، الأردن، السودان"، كما يصدر مستلزمات ومنتجات عسل النحل إلى دول "ليبيا، تونس، الجزائر، اليمن، سلطنة عمان، فلسطين" بمبالغ مالية كبري سنويًا. 

مراحل تصنيع العسل 

أما عن مراحل إنتاج عسل النحل، أشار أن الدورة النحلية تبدأ منذ شهر يناير بالمناطق المتواجد فيها الزهور لزيادة التكاثر استعدادا لعملية التطريد، وهو "إنتاج طرد النحل من الخلية الأم"، سواء طرد نحل أقراص أو نحل مرزوم لبيعه في السوق المحلى أو تصديره إلى الدول العربية، ثم تأتي مرحلة إنتاج العسل بجميع أنواعه في شهر مارس ليتم ترحيل النحل إلى مزارع الموالح "البرتقال، اليوسفى، الليمون " لإنتاج عسل الموالح، ويتم ترحيله مرة أخرى في شهر يونيو إلى مناطق الدلتا لإنتاج عسل البرسيم، ثم يتم تحضير الخلية مرة أخرى لمن يرغب في إنتاج أنواع أخرى من العسل. 

وكشف " البحيرى" المزيد عن مراحل إنتاج عسل النحل حيث أكد أنه يبدأ بتوصيل الخلايا المصانع، فيقوم العمال المختصين بتفريغ العسل ووضعه في ماكينة لتسخين والتنقيه، ومن ثم يدور فى دورة متكاملة داخل ماكينة مختصه، ثم يوضع فى العبوات الخاصة به ليقوم مجموعه من العاملين بوضع اللوجو الخاص بهم، ومن ثم ترصد العبوات فى كراتين ومن ثم تسليمها الموزعين. 

أسعار العسل الأبيض والبرسيمي الأعلى سعراً 

وعن اكثر الأنواع المطلوبة، أوضح أن العسل البرسيمى والموالح الأكثر مبيعا حيث يبدأ سعرهم من ٥٠ جنيه وصولا لأنواع أخرى، معظمها غير مطلوبة وهناك النادر منها لعدم وجود الزهرة الخاصة بالنحل كونها تحتاج لبيئة مختلفة عن تربة محافظة الغربية، لافتا، ان الاسعار سوف تتأثر بعض الشىء بالزيادة الأخيرة، مختتما حديثه موجها رسالة إلى المستهلكين أن يشتروا عسل النحل من تاجر يثق فيه جيدا، لأنه لا يستطيع التفرقة بين العسل الأصلى من المغشوش .