قال حازم المنوفي أن قشرة البيض تتمتع بخصائص مسامية ما يسمح بمرور الهواء إلى داخل البيضة عند تركها خارج الثلاجة
يتمتع البيض بمدة صلاحية طويلة بشكل مدهش، ولكن هذا لا يعني أن مذاقها سيكون جيدًا بعد أسبوعين من شرائها. في حين أن بعض الناس يفضلون طاولة المطبخ أو حامل البيض الخزفي،
