عجة البطاطس من أشهر الاكلات الشعبية التي تقدم على الموائد خاصة في وجبة الإفطار، تحتوي على العناصر الغذائية الصحية للجسم وذلك بسبب مكوناتها المعتمدة على البطاطس والبيض.