خلي بالك.. علامات تدل أن الأضحية مريضة.. احذرها

نصح الدكتور إيهاب فؤاد استاذ الرقابة على اللحوم ومنتجاتها بالمركز القومي للبحوث، المضحين بضرورة الكشف الظاهري على الاضحية قبل شرائها من خلال النظر الي الاضحية من جنبيها،  والتاكد من سلامة رأس الاضحية،  عدم وجود احمرار في العين، عدم وجود افرازات بالانف والفم، أن يكون جسم الحيوان مكسوا  باللحم بحيث لا يظهر العظم،  أن يكون ذيل الاضحية سليم وليس به روث او علامات اسهال، موضحا ان وجود روث يعني ان هناك غش تجاري من قبل التجار فربما شرب ميه كثير او ملح ليبان اكبر من حجمه، او قد يعني وجود التهاب او مرض بالاضحية.

استاذ رقابة بالقومي للبحوث: لو لقيت العلامات دي اعرف ان الاضحية مريضة   

شدد  في حواره مع الإعلامية انجي انور ببرنامج مصر جديدة المذاع مساء اليوم الاحد على قناة etc   على ضرورة التاكد من قوائم الحيوان وانه قادر من الوقوف عليها،  ان يكون جلده سليم ليس به ورم او خراريب، وان ينتبه للمنبهات الخارجية وفي حالة الاقتراب من الاضحية لابد ان تبتعد عنك وفي حالة انه لم ينتبه او بقى في مكانه فقد يعني انه هزيل او تعبان.

لازم تنقل الاضحية لمكان الذبح قبلها بيوم

كشف الدكتور إيهاب فؤاد استاذ الرقابة على اللحوم ومنتجاتها بالمركز القومي للبحوث،عن الشروط الواجب توفرها في الاضحية في مقدمتها ان تكون ثمينة يكسوها اللحم،  ان تكون قرونها سليمة غير مكسورة،  ليست عرجاء، قائلا:  الاضحية هدية العبد لربه فلا بد من اختيار اضحية جيدة.

وقدم استاذ الرقابة بالمركز القومي للبحوث في لقائه مع الاعلامية انجي انور ببرنامج مصر جديدة المذاع مساء اليوم الاحد على قناة etc  عدد من النصائح اثناء ذبح الاضحية قائلا:  يفضل ان يكون المذبح قريب من المنزل لسرعة نقل اللحوم وفي حالة بعده عن البيت يجب الاستعانة بنقاط الذبح الرئيسية التي توفرها مديرات الطب البيطري .

وشدد على ضرورة نقل الاضحية الي مكان الذبح من يوم الوقفة ليأخد الحيوان فترة راحة يشعر فيها بالسكينة والامان، موضحا ان فترة النقل من الفترات المجهدة للاضحية، فضلا عن الاستعانة بجزار ماهر يوم الذبح بحيث لا ترى الاضحية السكين او تشم رائحة الدم في ملابس الجزار لان هذا يشعرها بالخوف مما يتسبب في افراز هرمونات تؤثر على طعم اللحمة، فضلا ان انه يتسبب في ارتفاع درجة حرارة جسم الحيوان وتحويل لون اللحم الي اللون الداكن.