قبل عيد الأضحى.. اعرفي طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة

طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة.. حيث تعد من الأطباق الأساسية فى عيد الأضحى المبارك والذى اقترب موعد طبقا للحسابات الفلكية لم يتبقي سوى 21 يوما على موعده، ويحتفل المسلمين بتناول اللحوم والجلاش باللحمة المفرومة وكاد لا يخلو منزل خلال أيام عيد الأضحى المبارك من عمل الجلاش باللحمة المفرومة، ولم يستغرق سوى دقائق معدودة ويفضل تناوله الكبار والصغار.

تحيا مصر  

مقادير عمل الجلاش باللحمة المفرومة

لفه جلاش
نص كيلو لحمة مفرومة 
2 ملعقة سمنة
2 ملعقة زيت
2 ثمرة بصل متوسطة
2 ثمره فلفل اخضر أو الوان حسب الرغبة
3 ثمرة طماطم
ملعقه صغيره من الملح والكمون وفلفل اسود وبهارات و كارى
كوب من  الماء
ملعقة بقسماط ناعم
5 ملاعق سمنه زابدة
2 كوب شوربة

طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة

- قومى بتقطيع البصل والفلفل والطماطم قطع صغير .
- يوضع البصل مع ملعقة سمنة وملعقه زيت و الفلفل الاسمر، حتى يصفر ثم نصع الفلفل الاخضر ويتم تشويحهم على النار ثم توضع الطماطم واللحمه مع التقليب.

- ضعى المياه والتوابل مع التقليب حتى يعلو وعندما يصلوا إلى درجة الغليان قومى بتهدئة النار.

- احضرى صنية وضعى فيها ملعقه سمنه وملعقه زيت مع تسخيهم على النار، ثم رشى عليها البقسماط.

- صعى 3 ورقات جلاش مع ملعقة شوربه وتدهن بها على الورق او الطبقه، ثم نضع 3 ورقات ونكرر العملية، حتى نصل لنصف لفة الجلاش ونضع اللحمة المفرومة.

- ثم نعيد تكرار رص باقي اوراق الجلاش مع دهنها بالشوربة  وتقطع.

- تدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة.

موعد عيد الأضحى المبارك 2023 

وجدير بالذكر أنه كشفت الحسابات الفلكية التى أعدها المعهد القومى، عن موعد ميلاد هلال شهر ذو الحجة، حيث يولد هلال شهر ذو الحجة مباشرة بعد حدوث الاقتران في تمام الساعة السادسة والدقيقة 38 فجراً بتوقيت القاهرة المحلي، الموافق يوم الأحد 29 من ذى القعدة 1444 هجريا الموافق 2023/6/18.

ويبقى الهلال الجديد في سماء مكة المكرمة لمدة 29 دقيقة، وفي القاهرة لمدة 36 دقيقة بعد غروب شمس ذلك اليوم ( يوم الرؤية)، وفي محافظات جمهورية مصر العربية يبقى الهلال الجديد في سمائها لمدد تتراوح بين (31) - 37 دقيقة).

اقرأ أيضاً

لسنة أول جواز.. طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية