تعرف على طريقة عمل شوربة السى فود.. بالخطوات

طريقة عمل شوربة السى فود.. حيث أن شوربة السى فود من الأكلات التى يعشقها الأشخاص حيث تحتوى على العديد من الماكوللات البحرية منها الجمبرى وبلح البحر وكاليماري والكابوريا،ولكن هناك البعض لا يعرف طريقة عملها فى المنزل فيقوم بتناولها أو طلبها دليفرى من المطاعم، لذلك نستعرض لكم فى السطور القادمة طريقة عمل شوربة السى فود.

تعرف على طريقة عمل العجمية لحشو كعك العيد بمذاق رائع

تحيا مصر

مقادير عمل شوربة السي فود بالكريمة

ربع كيلو سلمون فيليه مقطع مكعبات صغيرة.

ربع كيلو بلح البحر.

ربع كيلو جمبري مقشر ونظيف.

ربع كيلو كاليماري مقطع شرائح

4 قطع كابوريا مقطعة قطع صغيرة.

بصلة صغيرة مفرومة ناعم

2 فص ثوم مهروس.

2 كوب كريمة طبخ.

2 كوب ماء.

2 ملعقة كبيرة زبدة في درجة حرارة الغرفة.

نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون ملح وفلفل أسود.

عمل شوربة السي فود بالكريمة

- على نار متوسطة، أذيبي الزبدة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.

- أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي السلمون والجمبري والكاليماري وبلح البحر والكابوريا، وقلبي لمدة 3 – 4 دقائق.

- أضيفي الماء والملح والفلفل الأسود والكمون، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه حتى يغلي. -غطي القدر واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 8 دقائق.

- أضيفي الكريمة وقلبي باستمرار على نار هادئة لمدة 3 دقائق. صبي الشوربة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة مع الليمون.

مقادير عمل شوربة السى فود بدون كريمة 

ربع كيلو جمبري

ربع كيلو سبيط

ربع كيلو سمك قشر بياض

قشر الجمبري 

١ بصلة متوسطة الحجم مفرومة

١ جزرة متوسطة الحجم مفرومة

٦ أكواب ماء

٤ ملاعق كبار زيت

ربع كوب دقيق

٦ أكواب حليب 

ملح

طريقة عمل شوربة السى فود بدون كريمة 

نضع قشر الجمبرى مع 6+ أكواب من الماء وملح ونتركة يغلى حتى 7 دقائق.

نصفي الشوربة في حلة ونضع الجزر والبصل على النار.

نضع السبيط يغلي لمدة ٤ دقائق وبعدين ننزل بالسمك الفليه يغلي لمدة ٤ دقائق  ثم نضيف الجمبري لمدة ٣ دقائق ونرفعها من على النار

في حلة تانية نضع الزيت والدقيق ونقلب حتى يصبح خليط او عجين 

ثم نضع عليها اللبن بالتدريج مع التقليب السريع ثمنضعه فى الخلاط  نضربهونضعه فى حلة على النارحتى يغلي ليصبح قوامه يبقي سميك ونضعه علي شوربة السي ونتركها حتى تغلى.