تعرف على طريقة عمل العجمية لحشو كعك العيد بمذاق رائع

طريقة عمل العجمية لحشو كعك العيد.. هناك العديد من الأشخاص يعشقون كعك العيد بحشو العجمية والتى تعطى الكعك المذاق الرائع، حيث يباع كعك العيد بحشو العجمية بأسعار مرتفعة، لذلك نقدم لكم طريقة عمل العجمية لحشو الكعك بطريقة بسيطة.

متخفيش على وزنك.. طريقة عمل الكعك الدايت بأقل السعرات الحرارية

والكعك من الحلوى المعروفة والمشهورة فى عيد الفطر المبارك حيث تمتلئ المنازل ومحلات الحلوى هذه الأيام بروائح الكعك المختلفة والنواعم.

تحيا مصر

مقادير عمل العجمية

٢ ملعقة كبيرة من السمنة
ملعقة كبيرة من الدقيق
٢ ملعقة كبيرة من السمسم
كوب عسل نحل او شربات تقيل (اختياري)
فانيليا اختيارى 
رائحة كحك اختياري حسب ذوقك 
مكسرات مجروشة اختيارى

طريقة عمل العجمية

- توضع السمنة فى إناء على النار وعندما تسخن يضاف الدقيق ويحمر فى السمنة .

- نضع السمسم ونقلب مع الدقيق ثم يضاف العسل ونقلبهم على نار هادية حتى تتكون عجينة لينة.

- نقوم برفعها من على النار ونتركها تبرد تماما.

- ثم تقسم إلى كرات وتستخدم فى حشو الكعك .

مقادير عمل الكعك

2 كيلو من الدقيق 

 كيلو من السمنة

ربع كوب من السمسم

معلقة محلب من عند العطار

معلقة خميرة جافة  

2 كوب من المياه

طريقة عمل الكعك

- فى وعاء خارجى يتم وضع الدقيق والخميرة والملح والمحلب وروح الكحك والسمسم، وقلبيهم جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات.

- يتم عجن المكونات جيدًا حتى تحصلين على عجينة لينة، وإن وجدتى ملمس العجين فى يدك غير لين بشكل كافى قومى بإضافة قليل من السمنة حتى تحصلين على القوام المطلوب للعجينة.

- يتم تشكيل العجينة من خلال استخدام قوالب الكعك التى تمنحك أشكال متعددة، أو باستخدام منقاش الكعك ويمكنك تشكيل بشكل "فتافيت السكر" عن طريق نقشها بشكل مربعات صغيرة، أو "ورق الشجر"، من خلال عمل خط طويل فى المنتصف وخطوط مائلة على كلا الجانبين بالكعكة.

تحشو الكعك بعجينة العجمية السابق ذكرها بطريقة العمل 

يتم وضعه الكعك فى الصينية واتركيه لمدة ساعة حتى يختمر جيدًا

ثم تدخل الفرن على نار متوسطة.

ثم يرش عليها السكر الناعم حسب اختيارك