دراسة أمريكية: الفول والجرجير يكافحان السمنة

كشفت دراسة طبية حديثة أشرف عليها باحثون من جامعة كاليفورنيا - بيركلى الأمريكية وللمرة الأولى أن عنصر النحاس يساهم فى مكافحة السمنة واضطرابات الوزن.

ويعد النحاس من العناصر الغذائية الرائعة التى توجد فى أطعمة كثيرة تشمل البقوليات مثل الفول، الخضروات الورقية خضراء اللون مثل الجرجير والسبانخ، المحار والمكسرات والبقوليات مثل الفول، ويحتاج الإنسان البالغ أن يتناول 700 ميكروجرام منه يوميا.

وكشفت نتائج الدراسة أن عنصر النحاس يلعب دورا حيويا فى التخلص من السمنة.

ونشرت هذه النتائج بالمجلة الطبية "Nature Chemical Biology" خلال شهر يونيو الجارى.