بسبوسة باللوز للشيف "منال العالم"

1-قومي بإحضار وعاء، وضعي فيه مقدار 2 كوب سميد، ولبن، وزيت، وجوز هند، و كوب السكر و البايكنج باودر، و بعد ذلك يوضع الخليط في الوعاء لمدة 30 دقيقة.
2-احضري قدر صغير، و علي نار متوسطة يوضع الماء ومعه المقدار 2 كوب سكر، ويضاف عليه ماء الورد، ثم قومي بتحريك المقادير لمدة تتراوح ما بين 3 أو 4 دقائق حتي يبدأ الخليط بالغليان، بعدها اطفئي النار و ضعيه جانبا ليبرد.
3-ابدأي بإحماء الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية، و في صينية خبز مدهونة بالزبد المذوب يوضع خليط السميد، ثم قومي بتقطيع الصينية علي هيئة مربعات و ضعي اللوز المشرح فوق كل قطعة.
4-قومي بخبز صينية البسبوسة لمدة 20 دقيقة تقريبا، ثم قومي بتحميص الوجه لمدة ما بين 2 أو 3 دقائق ليأخذ اللون الذهبي.
5-إخرجي الصينية من الفرن، و اسقيها بالشربات.

إجلبي وعاء نار ذات درجة الحرارة العالية، وقومي بوضع المكونات لتغلي جيدا و قبل الغليان يتم إضافة عصير الليمون حتي تجف ربع الكمية، و نتركها لتبرد وتكون جاهزة لتسقي بها البسبوسة بعد إخراجها.