قال طارق حسن ،مسؤول محلات كشري أبو طارق وأبن المالك، أنهم يسعوا لإدخال التكنولوجيا لمجال صناعة الكشري للإرتقاء بما وصفة بالأكلة الشعبية المصرية واستغلالها للجذب السياحي