«القومي للتغذية»: العادات الغذائية غير الصحية تساعد في ظهور أمراض معينة

قالت الدكتورة سحر خيري، مدير المعهد القومي للتغذية، إن السلوكيات والعادات الغذائية تؤثر على صحة الإنسان، إذ أنها تضعف عمل الجهاز المناعي، وبالتالي فسيكون من الواضح ظهور الأمراض عليه.

رئيسة القومي للطفولة والأمومة تزور الأطفال بمستشفى حروق أهل مصر

استشاري تغذية: البدانة هي الباب العريض لإنقراض الجـ ـنس البشري

العادات الغذائية تؤثر على صحة الإنسان 

وأضافت «الدكتورة سحر خيري، مدير المعهد القومي للتغذية» خلال لقائها ببرنامج «صباح الخير يا مصر» المذاع عبر القناة الأولى والفضائية المصرية من تقديم الإعلاميين منة الشرقاوي ومصطفى كفافي، أن العادات الغذائية الخاطئة تتمثل في أن الإنسان لا يأكل أكل صحي، ويحتوي على سعرات حرارية كبيرة تؤدي إلى السمنة التي لها مشاكل عديدة. 

تناول الأكل المصنع الذي يحتوي على مواد مضافة عليه

وأشارت الدكتورة سحر خيري، مدير المعهد القومي للتغذية، إلى أن السمنة تؤثر على القلب بشكل سلبي وعلى ضغط الدم، فضلا عن أنها تؤثر على المناعة وعلى الجهاز العصبي، متابعة: «ومن ضمن العادات الغذائية الخاطئة الإكثار من تناول الأكل المصنع الذي يحتوي على مواد مضافة عليه مثل الألوان الصناعية والنكهات، التي تضعف الجهاز المناعي وتظهر كثير من الأمراض المختلفة». 

الحد من تناول الملح والسكر

ولفتت الدكتورة سحر خيري، مدير المعهد القومي للتغذية، إلى أهمية الحد من تناول الملح والسكر بكميات كبيرة في الأكل، إذ أنهما يتسببا في ظهور أمراض مختلفة للجسم، فضلا عن أن التقليل منها يصبح من الأمور البسيطة، موضحة أنه لابد من التنوع الغذائي في المجموعات الغذائية المختلفة التي يتناولها الإنسان باستمرار للحصول على العناصر الغذائية الكاملة منها.

في الختام، يمكن القول إن العادات الغذائية السليمة تمثل أساسًا مهمًا لحياة صحية خالية من العديد من الأمراض المزمنة التي باتت شائعة في عصرنا الحالي، مثل أمراض القلب، وضغط الدم، والسمنة، وحتى بعض أنواع السرطان. وتلعب العادات الغذائية غير الصحية دورًا رئيسيًا في إضعاف الجهاز المناعي، مما يجعل الجسم أكثر عرضة للإصابة بالأمراض المختلفة، حيث تؤدي الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية والمصنعة والتي تحتوي على مواد مضافة كالألوان والنكهات الصناعية إلى زيادة العبء على الجسم، وتُضعف من قدرته على مقاومة الأمراض.

إن اتباع نظام غذائي متوازن يشمل التنوع في المجموعات الغذائية الضرورية للجسم يعد من الخطوات الأساسية لتحسين الصحة العامة، ويسهم بشكل كبير في دعم الجهاز المناعي. من المهم أن ندرك أن تقليل تناول الملح والسكر يمكن أن يكون خطوة بسيطة لكنها مؤثرة بشكل كبير في تحسين جودة الحياة الصحية. وعلى الرغم من التحديات التي قد يواجهها الفرد في تغيير نمط غذائه، إلا أن البدء بخطوات صغيرة نحو استبدال العادات السيئة بعادات غذائية صحية يعد استثمارًا طويل الأمد في صحة الجسم والوقاية من الأمراض.

وبناءً على ما سبق، يتضح أن التوعية بأهمية الغذاء الصحي والاعتدال في تناول الأطعمة المصنعة، والحرص على اختيار مكونات طعام طبيعية قدر الإمكان، يُعدّ ضرورة ملحة لتحقيق مجتمع يتمتع بصحة جيدة وجسد قوي قادر على مواجهة التحديات الصحية المختلفة.