أشهر جزارة في البساتين: بذبح وأنا عمري 10 سنين

كشفت المعلمة هويدا أشهر جزارة في البساتين، تفاصيل عملها بمهنة الجزارة، قائلة :" من وانا عمري ١٠ سنين وانا بشتغل مع ابويا في المهنة".

أشهر جزارة في البساتين

وأضافت المعلمة هويدا، خلال حوارها لفضائية "صدى البلد"،نقله موقع تحيا مصر  بأن والدها كان يعتمد عليها في شغل الجزارة، معقبة:" ورثت مهنة الجزارة من والدي مكنش بيعشله صبيان وانا الكبيرة".

وتابعت:" الناس في الأول كانوا بيستغربوا عشان بنت، ولكن كان معي بنات تعمل في المجزر، وجوزي ابوه كان "كبابجي" وبيتعمل مع ابويا، واتجوزني وانا بعمل في مهنة الجزارة".

وفي وقت سابق الدكتور طارق عبدالمنعم، مدير عام الإدارة العامة للمجازر، في حديث هاتفي لبرنامج "صباح الخير يا مصر" المذاع على القناة الأولى والفضائية المصرية، أن وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي تشرف على كافة المجازر المتاحة بالمجان للمواطنين خلال فترة العيد، والتي تستمر حتى اليوم الرابع من العيد.

أكثر من 490 مجزر مفتوحة بالمجان

مدير عام الإدارة العامة للمجازر، قال إنه "لدينا أكثر من 490 مجزر حيوانات في مصر، وهي مفتوحة بالمجان لاستقبال الأضاحي خلال فترة العيد". 

وأضاف الدكتور طارق عبدالمنعم، مدير عام الإدارة العامة للمجازر، أن عمليات الذبح مسموح بها فقط في المجزر الحكومية، حيث يتم فحص الذبائح من قبل الأطباء البيطريين قبل وبعد الذبح لضمان سلامتها.

وأوضح الدكتور طارق عبدالمنعم، مدير عام الإدارة العامة للمجازر، أن كل خدمات المجزر مجانية باستثناء الجزار، الذي يجب أن يوفره الشخص صاحب الأضحية.

شروط الأضحية السليمة 

وأكد الدكتور طارق عبدالمنعم، مدير عام الإدارة العامة للمجازر، على ضرورة أن تكون الذبيحة سليمة الأذن والقرن والعينين وخالية من الإفرازات، بالإضافة إلى فحص السن للتأكد من شرعية الذبح.

هذا الاهتمام الكبير بالذبح وفقًا للمعايير الصحية يأتي في إطار جهود الدولة للحفاظ على صحة المواطنين وضمان تنفيذ شعائر العيد بشكل آمن وصحي.

تأتي هذه الاستعدادات المكثفة والمجانية في المجازر ضمن جهود وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي لضمان تنفيذ شعائر عيد الأضحى المبارك بطريقة آمنة وصحية، وبما يعكس حرص الدولة على صحة وسلامة المواطنين. 

ومن خلال توفير الفحص البيطري الدقيق قبل وبعد الذبح والتأكد من توافر كافة المعايير الصحية في الأضاحي، تضمن الوزارة أن يكون هذا العيد مناسبة سعيدة وآمنة للجميع.