تخطى الكيلو 250 جنية.. ارتفاع أسعار الفسيخ والرنجة قرب موعد عيد شم النسيم

اقترب موعد الاحتفال بعيد شم النسيم ومن الأمور المعتاد عليها من قبل المصريين كعادة للاحتفال بيوم عيد شم النسيم هو تناول الفسيخ والرنجة فى هذا اليوم، وعلى الرغم من التحذيرات الطبية الكثيرة من تناولها أو الإفراط فى تناول الفسيخ لحالات معينة إلا أن العديد من البيوت المصرية فى هذا اليوم تمتلئ بأنواع الأسماك المملحة من الفسيخ والرنجة والملوحة والسردين وخلافه.

تحيا مصر

أسعار الفسيخ والرنجة

حيث شهدت أسعار الفسيخ والرنجة ارتفاعا كبيرا عن العام الماضي حيث ارتفعت بنسبة 65% عن العام الماضي.

وسجل سعر كيلو الفسيخ هذا العام 250 جنيها للكيلو مقابل 150 العام الماضي

كما ارتفعت أسعار الرنجة لتتراوح ما بين 60 و80 جنيها، مقابل 40 و60 جنيها العام الماضي.

أسباب ارتفاع الفسيخ والرنجة 

وتعود أسباب ارتفاع الفسيخ بسبب زيادة سعر سمك البوري حيث سجل سعر كيلو البورى الطازج إلى 120 جنيها، مقابل 60 جنيها العام الماضي، وسبب ارتفاع الرنجة أنها يتم استيرادها من الخارج مثل هولندا ولارتفاع الدولار زاد سعرها.

عيد شم النسيم 2023

حيث يعد عيد شم النسيم من أقدم الأعياد المصرية، يتم الاحتفال به كل عام وخلال يوم عيد شم النسيم يحرص المصريون على الخروج من منازلهم إلى الاحتفال في الحدائق والبحر والنيل مع تناول البيض الفسيخ وغيره من الأسماك المملحة، وللعام الثالث يأتي عيد شم النسيم خلال أيام رمضان.

الاحتفال بعيد شم النسيم 

وكان المصريون القدماء يعتقدون أن ذلك اليوم يرمز إلى بدأ خلق العالم وبعث الحياة،  وقد تعرَّض الاسم للتحريف على مرِّ العصور، وأضيفت إليه كلمة "النسيم" لارتباط هذا الفصل باعتدال الجو، وطيب النسيم، وما يصاحب.

وجدير بالذكر أنه يرتبط الاحتفال بشم النسيم مع الأشخاص بمجموعة أطعمة تقليدية خاصة تتعلق بالعادات والتقاليد ، والتي انتقلت من المصريين القدماء عبر العصور لتفرض نفسها على أعياد الربيع فى أنحاء العالم القديم والحديث حيث تشمل قائمة الأطعمة المميزة لمائدة شم النسيم : البيض، والفسيخ (السمك المملح)، والخَسُّ، والبصل، والملانة (الحُمُّص الأخضر)، وهي أطعمة مصرية كان لها معنى ومدلول عند المصرين القدماء.