خريطة الأسعار اليوم في مصر.. تراجع الدواجن والبيض وارتفاع الذهب والطماطم

شهدت الأسواق المصرية، اليوم الإثنين 18 مايو 2026، حالة من التباين في أسعار عدد من السلع الغذائية والمعادن، وسط استمرار موجة التقلبات التي تضرب الأسواق المحلية بالتزامن مع المتغيرات العالمية وحركة العرض والطلب.

وبحسب بيانات بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز معلومات مجلس الوزراء، تراجعت أسعار الدواجن والبيض خلال تعاملات اليوم، في مقابل ارتفاع أسعار عدد من السلع الأساسية، أبرزها الطماطم والسكر والسمك البلطي، إلى جانب صعود جديد في أسعار الذهب بمنتصف التعاملات.

انخفاض أسعار الدواجن والبيض

وسجلت أسعار الدواجن تراجعًا ملحوظًا داخل الأسواق، في ظل زيادة المعروض واستقرار حركة التداول بالمزارع والأسواق التجارية، وهو ما انعكس على أسعار البيع للمستهلك.

كما شهدت أسعار البيض انخفاضًا نسبيًا بعد موجة ارتفاعات سابقة، مدفوعة بتحسن المعروض وتراجع تكلفة بعض مدخلات الإنتاج، الأمر الذي ساهم في تهدئة الأسعار نسبيًا داخل الأسواق المحلية.

ويرى عدد من التجار أن حركة الشراء ما زالت متوسطة، خاصة مع اتجاه بعض المواطنين لتقليل الإنفاق على بعض السلع الغذائية في ظل ارتفاع أسعار سلع أخرى.

ارتفاع أسعار الطماطم والسكر

في المقابل، ارتفعت أسعار الطماطم بشكل ملحوظ خلال تعاملات اليوم، نتيجة تراجع الكميات الواردة إلى الأسواق من بعض المحافظات المنتجة، إلى جانب تغيرات الطقس التي أثرت على حجم المعروض.

كما سجل السكر زيادة جديدة داخل الأسواق، وسط استمرار التقلبات المرتبطة بتكاليف النقل والإنتاج، بالإضافة إلى زيادة الطلب على السلعة باعتبارها من السلع الأساسية في المنازل المصرية.

وأكد متعاملون في الأسواق أن أسعار الخضروات والسلع الغذائية ما زالت تشهد تغيرات يومية وفقًا لحجم المعروض وحركة النقل بين المحافظات.

صعود أسعار السمك البلطي

وشهد السمك البلطي أيضًا ارتفاعًا في الأسعار، مدفوعًا بزيادة الطلب داخل الأسواق الشعبية والتجارية، إلى جانب ارتفاع تكاليف النقل والتغذية الخاصة بالمزارع السمكية.

ويُعد البلطي من أكثر أنواع الأسماك استهلاكًا داخل السوق المصرية، ما يجعل أي تغير في أسعاره محل متابعة واسعة من المواطنين.

الذهب يعاود الارتفاع

وعلى صعيد المعادن النفيسة، ارتفعت أسعار الذهب بمنتصف تعاملات اليوم، بعد موجة من التراجع خلال الأيام الماضية، متأثرة بصعود أسعار الأونصة عالميًا وتحركات الدولار داخل السوق المحلية.

وسجل الذهب عيار 21، الأكثر تداولًا في مصر، ارتفاعًا جديدًا، وسط توقعات باستمرار حالة التذبذب خلال الفترة المقبلة، مع ترقب المستثمرين لأي تغيرات اقتصادية عالمية قد تؤثر على حركة المعدن الأصفر.

ويرى خبراء سوق الذهب أن استمرار التقلبات العالمية، خاصة المتعلقة بأسعار الفائدة وحركة الأسواق الدولية، سيظل العامل الأبرز في تحديد اتجاهات الذهب خلال الفترة المقبلة.

الأسواق بين التراجع والارتفاع

وتعكس خريطة الأسعار اليوم استمرار حالة التباين داخل الأسواق المصرية، حيث تتراجع بعض السلع نتيجة زيادة المعروض، بينما ترتفع سلع أخرى بفعل تغيرات التكلفة أو نقص الكميات المطروحة.

ويؤكد مراقبون أن الأسواق المحلية ما زالت تتأثر بشكل مباشر بالمتغيرات العالمية، إلى جانب عوامل محلية تتعلق بالإنتاج والنقل وحجم الاستهلاك، وهو ما يؤدي إلى تحركات يومية متفاوتة في أسعار السلع الأساسية.

وفي ظل هذه التغيرات، يواصل المواطنون متابعة أسعار السلع والذهب بشكل يومي، خاصة مع اقتراب مواسم الأعياد وزيادة معدلات الشراء داخل الأسواق.